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1、 红烧麒麟面是河南省新乡市的一道传统名菜，也是满汉全席菜谱之九白宴中的御菜一品，因麒麟面有个美丽的传说而得名，相传李世民为了报答母子的救命之恩，命御厨向老人拜师学艺，从此，唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。
2、后来流传至民间叫原阳烩面（其实就是羊肉烩面）。
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